[Kagetsuru]

Недавно у меня в квартире происходил смертельный номер под названием "Леся на кухне".
Для незнающих - я и кухня понятия несовместимые. Я боюсь горячей воды, которая норовит на меня брызнуть, вечно путаюсь во всяческих приборах... Да и вообще нет у меня истинно женского восторга от готовки, лучше пойду дом построю и дерево посажу.
Но тут я где-то ударилась шибко сильно. Видать приходящий во сне Кое-кто меня чем-то ударил по маковке, ибо я проснувшись вчерась стала искать рецепты и ткнула пальцем в первый, показавшийся нетрудным.
Сегодня потопала в магазин за недостающими дома ингредиентами, попутно получив список от папы. Поматерясь в поисках корицы, которую запихнули чёрте куда и "опозорившись" на кассе - при покупке текиллы пришлось паспорт показать. Я пришла домой и оккупировала кухню, немного поругавшись с бабушкой в плане метода готовки - она по-своему, я по монитору компа. Потом ещё папа покрутился рядом как кот. На лице так и сияла улыбка "наконец-то дочь готовить стала". Ага, счаз! Губу не раскатываем! Это у меня просто заскок от морозца)
В общем после неравной борьбы с мукой, тестом и скатыванием шариков, прилипающих к пальцам даже через муку. Я стала сражаться с самым ужасным - с кипящим маслом! Вода то страшно, а тут масло. Но в итоге приноровилась и стала уже по-хозяйски орудовать над кастрюлькой.
Кухню вымыла, получившиеся шарики на блюде поставила на стол и понимаю всё коварство процесса готовки. Кода кто-то готовит - ты томишься запахом и ожиданием. А когда сам - так нанюхаешься и насмотришься на продукт в процессе, что при результате уже и кусок в горло не лезет(((

Готовила я вот это:

Творожные пончики. (Я бы просто шариками обозвала)
Что нам нужно:
-1 яйцо
-5 ч.л. сахара
-250 г творога
5 ст.л. муки
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
-1 ч.л. молотой корицы
сахарная пужра для подачи
масло для фритюра (обычное подсолнечное, без запаха, в моём случае "Золотая семечка")

1)Творог протираем через металлическое сито,чтобы не было комочков (от себя: брала пискарёвский брикетиком - мягкий и без комочков, думаю, вообще лучше всего подойдёт брикетик). Муку с разрыхлителем просеиваем в миску.
2)Яйцо взбиваем в пену с сахаром и корицей,добавляем творог,муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.На посыпанной мукой рабочей поверхности скатываем тесто в колбаску,нарезаем маленькими кусочками размером с грецкий орех и придаем им форму шариков.
3)В глубокой кастрюле разогреваем масло масло и опускаем в него шарики небольшими порциями (штучек по 5-7). (от себя - масло должно почти или уже кипеть, иначе эти сволочи прилипают ко дну)
4)Когда они зарумянятся,достаем их ложкой или шумовкой,выкладываем их на тарелку,на дне которой лежат салфетки,чтобы избавиться от лишнего масла. Посыпаем сахарной пудрой.
отсюда


UPD: следущие на очереди - шоколадные роллы)))

запись создана: 27.01.2012 в 19:10

@темы: жизнь моя, то что заинтересовало у других, чувства и мнения

Comments

[Мистер Бартон]

чорт, зачем ты про них сказала %)))) обожаю эти штуки

[iPooh]

Kagetsuru, ого! Леся - кулинар)))
молодец)))! а как всем домашним твои пончики?))

[Kagetsuru]

Мистер Бартон, ну, я сама про них недавно узнала) теперь тоже буду их любить)))

iPooh, страшное словосочетание, знаю)
папе-бабушке понравилось, вроде как) мама... не знаю... она не пробовала и вообще, тут тяжёлый случай

[iPooh]

Kagetsuru, почему тяжелый?..

[Kagetsuru]

iPooh, завтра пост выложу со своим бу-бу-бу...
а вкратце - порой её больше заботят кухня, деньги, чем с теплотой сделанное дело